Recette originale : http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/mushroom-mutter-masala-easy-indian-style-mushroom-and-green-peas/
Pour 2 personnes
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cc de graines de cumin
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 220 g de champignons de Paris
- Sel, selon les goûts
- 1/2 cc de coriandre en poudre
- 1/2 cc de cumin en poudre
- 1/2 cc de poivre de cayenne
- 1/2 cc de poivre noir fraîchement moulu
- 80 g de petits pois surgelés
- Feuilles de coriandre, pour la décoration
- Chauffez l’huile, ajoutez les graines de cumin et attendez jusqu’à ce qu’elles grésillent.
- Ajoutez l’oignon émincé et cuisez jusqu’à ce qu’il devienne doré.
- Ajoutez les champignons et mélangez bien.
- Ajoutez le sel, la coriandre en poudre, le cumin en poudre, le poivre de cayenne et le poivre noir avec les petits pois et mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez la coriandre fraîche et servez.