Recette originale : http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/mushroom-mutter-masala-easy-indian-style-mushroom-and-green-peas/

Pour 2 personnes

  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de graines de cumin
  • 1 petit oignon rouge, émincé
  • 220 g de champignons de Paris
  • Sel, selon les goûts
  • 1/2 cc de coriandre en poudre
  • 1/2 cc de cumin en poudre
  • 1/2 cc de poivre de cayenne
  • 1/2 cc de poivre noir fraîchement moulu
  • 80 g de petits pois surgelés
  • Feuilles de coriandre, pour la décoration

 

  1. Chauffez l’huile, ajoutez les graines de cumin et attendez jusqu’à ce qu’elles grésillent.
  2. Ajoutez l’oignon émincé et cuisez jusqu’à ce qu’il devienne doré.
  3. Ajoutez les champignons et mélangez bien.
  4. Ajoutez le sel, la coriandre en poudre, le cumin en poudre, le poivre de cayenne et le poivre noir avec les petits pois et mélangez bien.
  5. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  6. Ajoutez la coriandre fraîche et servez.